中国荔枝之城、广东吃鸡隐藏王者，了解一下！

最近荔枝季，大家有没有吃个爽呀～

股东们都知道，我们编辑部信奉“时令旅行”。说人话就是，哪里有好吃的哪里就有我们~

仙居、慈城的杨梅啦，塘栖的枇杷啦，都已经去吃了个遍~那怎么能少得了我们六月扛把子荔枝呢！

我国南方地区的气候很适合荔枝生长，优秀的荔枝产地可不少，广东、广西、福建、海南、四川，都有各自拿得出手的品种。

但在荔枝界有句话是这么说的：中国荔枝看广东，广东荔枝看茂名。没错，今天要给大家安利的就是广东茂名。

此前我知道茂名荔枝有名，但没想到那么有实力。小小茂名，是全世界最大的荔枝产地，全球每5颗荔枝中就有一颗来自这里。

茂名荔枝的种植可以追溯至秦汉年间，已有2000多年的历史，是中国古荔树的重要起源地之一。

杨贵妃是历史上出了名的荔枝粉头，唐玄宗让使者“奔腾献荔枝”的故事无人不知，但送的是哪里的荔枝却众说纷纭。

司马光曾在《资治通鉴》中写到，“妃欲得生荔枝，岁命岭南驰驿致之，比至长安，色味不变”。所以，大多数史学家都认可，杨贵妃所食荔枝来自岭南茂名高州。

在高州根子镇就有一座活荔枝博物馆——贡园，里头的荔枝树树龄基本都在500年以上，每年还会举办拍卖会，今年就以188万的价格卖出了800年古荔树的全年采摘权。（没错，188万买的是采摘权！）

贡园里还有一个采摘任吃区，38元/位，荔枝痴们，可以去采摘园里吃个够~

▲图：茂名发布

可能大家和我一样，此前对茂名的了解大多都是停留在荔枝上。的确，比起广东省内其他同级城市，茂名存在感不算太高。

但细细挖掘之后，发现这里也是个被交通耽误了的宝藏地方。

茂名：粤西之光

让我们先来认识一下这个有些低调的仔。茂名地处广东西南部，默默扎根岭南山海间，背靠壮阔的高山草甸，守着220多公里的唯美海岸线。

作为全国重要的石油化工基地和能源基地，茂名素有“中国南方油城”之称，常年位列粤西地区经济第一。

就是这么一座因油而生的城市，2021年还被评为“中国十大环境舒适之城”，青山绿水好空气，是不是很像班里那个全面发展又默默无闻的三好学生。

另外，茂名其实也很好吃。

这儿的吃鸡文化，尤其是化州香油鸡，在鸡腿大省里也是出了名的。这儿的小吃很内卷，簸箕炊、蚝炸、捞粉......都挺诱人的。

▲图：茂名文旅

辖内的博贺镇还是千年渔港，坐拥南海最鲜美丰富的鱼鲜海货，向来有“食在广东，鲜在茂名”的说法。非休渔期时，早起就能去海边赶一场早市，直击火爆的海货交易现场。

除了荔枝，茂名出品的龙眼、香蕉、三华李名声也是响当当，甚至街头巷尾遍布各种果树。“中国水果第一市”不是随便说说的，无论哪个季节来都能被换着花样地投喂。

至于茂名一直被诟病的交通，也有改善了。今年3月湛江的吴川机场正式启用，到茂名市区车程缩短到1小时左右，出行算是方便了一些。

这次，我就把茂名的玩法提取为不同的关键词，看海、温泉、老街，可以自由组合出N种行程。

① 看海

看海，是我能想到的最治愈的事了！广东海岸线长度位居全国第一，根本不愁海景资源，距离广州比较近的惠州、汕头，旺季时的海边常常挤满人。

所以许多广东人就爱往茂名跑，更小众清净，沙滩海水质量也很能打。

浪漫海岸国际旅游度假区

浪漫海岸是茂名一张重要的旅游名片，也是当地看海度假的必推地。

5.3km长的海岸线，沙滩椰林延绵，与放鸡岛隔海相望，五星酒店、海上陆地玩乐项目都有，配套已经比较成熟啦。当然，因为是度假区所以是要收门票的，单人76元。

▲图：丘立贺

度假区分为东海岸和西海岸，酒店都在东海岸，一般都会在温德姆和喜来登这两家中挑。

茂名浪漫海岸温德姆酒店2015年开业的，当时是粤西地区第一家国际品牌度假酒店，风格很东南亚，流淌形泳池连通起各个水域景观，还有一座ins风白色教堂，内外部景观都不错。

茂名浪漫海岸喜来登度假酒店，在色彩设计上也是走东南亚酒店风格，但装饰更简约。因为是去年初刚开业的，客房、设施也更新。

总结来说，两家酒店分别都有优缺点，温德姆景观更好，喜来登么住起来更舒服，看你自己的喜好了~

西海岸的话，主题就是玩。

海滩的沙质细腻洁白，海水清澈，下水、拾贝、抓螃蟹都适合。其他还有沙滩车、香蕉船、摩托艇、海边温泉，玩法蛮丰富多样的，人也不多，所以有点古早时候海南的样子。

除此之外，度假村还会在沙滩上举办烟火派对、篝火晚会、巡游演出等各种活动，平日的固定表演就不说了，其实和其他度假区也是大同小异的。

特殊节日会推出些不同的玩法，像是上个月520就把露营搬到了海边，加上烟花篝火、民谣live，蛮浪漫的~

浪漫海岸还有个比较特别的点在于，虽说它已经是个成熟的度假村了，但还保留天然渔港海上墟。

凌晨，当地疍家人仍然从这里出海，捕回来的海鲜直接在海边贩卖交易，充满渔村烟火气。

*浪漫海岸有茂名高铁站、御水古温泉度假村的免费穿梭巴士，不用担心最后几公里的交通问题

晏镜岭-童子湾休闲海湾

童子湾是湛江与茂名两市交界处的一个小渔村，藏在晏镜岭西侧，海岸线长达5公里。因为离市区不远，所以茂名当地人常常跑这来看海景、吃海鲜。

因为有晏镜岭的庇护，所以童子湾大多时候都是风平浪静，大家都说它是广东小垦丁呢。漫步在平缓细软的沙滩上，或者坐在海边礁石上发呆一下午，海风轻轻拂过，带走所有烦恼。

旁边的晏镜岭，山上有解放初期人民解放军设置的南海前哨，现在就像是伫立在海滨的天然观景台，400多米的海拔，可以自由眺望无边际的海，各种色彩钻进眼睛里，很难不满足。

因为童子湾是原始小渔村嘛，村民大多还是靠出海捕鱼生活，时常能见到数百艘小渔船停留在海湾里的画面，也是别有一番味道。

之前想要爬上去，还得通过各种崎岖小路。今年年初，晏镜岭登山栈道正式落成了，登山看海更容易了~

▲图：茂名发布

架海

位于茂名电白东南一角莲头岭下的架海，真的是只有当地人才知道的宝藏海滩，我也是在看本地人吐槽放鸡岛的帖子上无意中挖到的。

架海基本上就是原生天然海湾的样子，没有任何开发的痕迹，沙滩玩耍的大多都是附近村子里的小孩。

▲图：lironghua98

因为没什么人到访，污染也小，所以架海海水尤其清澈，浪多水清，天气好的时候，满眼都是蓝蓝蓝蓝蓝。

这里也特别适合赶海，可以挖生蚝、找螃蟹、摸海胆，尽情体验大海带来的快乐。

▲图：梨小姐爱吃梨

架海附近商店不多，有渔民自己开的餐厅民宿。来这里就谈不上什么度假感了，能享受到这份宁静，就很难得了。

▲图：西米

② 老街故事

广东作为一个人文大省，每座城市老街总是别有风情，茂名也不例外。

承载百年航运商埠文化的水东老街，装下城市发展缩影的茂名六百户，和我一样的老街爱好者肯定喜欢，也是街拍控们的必扫地。

水东老街

水东，茂名电白的经济文化中心，而水东的记忆，又都藏在距今有370多年历史的忠良街里。

这里曾是水东最热闹的商业街，两侧的骑楼大多建于18世纪后期的，充斥着满满的南洋风情。

清朝年间，水东港开通了多条省际航线，进出口贸易繁荣，商旅在此云集，繁华无比。当时骑楼底下的商铺卖的几乎都是进口物品，可洋气了。

几百年下来，老街也积淀了厚重的人文历史文化、航运文化和商埠文化。周围的几条街道也一样，即使房屋、招牌都已经褪色，但还是掩盖不住曾经的面貌。

▲图：臾子

茂名六百户

上面有提到，茂名是一座新兴油城。二十世纪五十年代末，全国各地的精英人才、苏联专家都投入这座城市的建设里。

六百户就是专门为他们而建的居民楼区，算得上是当时茂名最高级的片区了，因为居住了六百多户人家而得名。

半个多世纪后的今天，六百户被留在了过去的时光里，古旧的批发市场、拱型天顶的“猪笼屋”、鸳鸯楼、写着待拆的老房......成了茂名城中最独特的一隅，处处都是故事。

这里充斥着老茂名河西人的记忆，随便逛逛，就能偶遇不少老街独有的风情面貌。

比如街头自发形成的菜市场，有着浓郁的生活气息。小摊贩上买的炸炸嘢、鸡蛋饼、糯米糍，据说都可地道了。

③ 温泉

上面我也说了茂名就像班里的三好学生，你看吧，它还有丰富的地热资源，所以温泉也是这儿的一大特色。其中，就以御水古温泉度假村为代表。

御水古温泉位于电白区麻岗镇热水村，是我国载入县志的古温泉，源于公元587年，担得起这个“古”字。

《电白县志》里记载道：“石山之下，古驿道旁，温泉四布，水如鼎沸，四时不竭，郡邑官员，远方名士，慕名而至”，早在几百年前，茂名御水古温泉就很出名了。

据考证，御水古温泉水是由岭南断裂带产生的泉涌，日出水量达到8000方，泉眼的温度达到80度以上，是纯天然温泉。

温泉池区共有43个泡汤，功效功能都不同，池边景观蛮有巴厘岛风情的。园区还配了一个小型水上乐园，体验是可静可动。

度假村里的酒店就比较一般了，2015年建造的，整体很有年代感，舒适度不算高，可以只泡温泉。如果住在浪漫海岸，中间有接驳车，就更方便了。

茂名怎么吃？

茂名地处粤西，面朝南海，饮食风格整体还是偏粤式，口味也以清淡鲜活为主。同时因为靠山的缘故，这里食材处理上会夹杂土法，也沉淀出了许多特色美食。

化州香油鸡

化州香油鸡，与广式白切鸡同属一脉，但一般会选用走地阉鸡，这样的鸡肉皮下有黄油，吃起来肉质更肥嫩软滑。做法一般是隔水清蒸或热汤浸制两种，热气一激，再三起三落进冰水降温，鸡肉释放弹性，保留原汁原味。

诚然，化州香油鸡的食材和火候，都十分讲究，但它的根本灵魂是在于上桌前淋入的化州香油。

花生油配以鲜沙姜、白芷、草果等材料细火慢煎后淋在鸡肉上，油香交融，光是闻着就让你味蕾大开。

▲图：Chowyeekit

在当地，每家都有各自独特的香油制法，据说有的人家会用到18种香料之多，所以出了茂名，很难吃到地道的香油鸡。

▲图：angelmuu

🥢店铺推荐

茂名老牌香油鸡饭店丨店铺已经开了20多年，基本就是做街坊生意，除了香油鸡，鸡杂、鸡血煲也很推荐。

奀奀饭店丨化州老字号，大排档式环境，招牌香油鸡回味喷香，其他菜就是家常风味。

亚锋鸡饭档丨化州有名的吃鸡老店，很多当地人从当年的街边小摊开始就一直光顾，被誉为化州必吃No.1。

茂名捞粉

茂名捞粉，其实就是拌粉。大米磨浆蒸熟后切成薄条，加韭菜香油、酱油、蒜末等各种佐料拌开来，就能上桌了。

制作很简单，看起来也是平平无奇的，但入口很顺滑清爽，油香味充斥在嘴巴里，很妙~配碗白粥，就是一套标准的茂名早餐了。

▲图：rgl_guiyouyou

🥢店铺推荐

肥佬鸭粥大排档丨一碗鸭粥配一份蒜子油捞粉，是茂名人进店的固定搭配。

李晓猪杂汤丨茂名人推荐的猪杂专门店，出品的捞粉油香气浓郁，很有自家特色。

陈记三小牛腩丨主打牛腩粉的店，汤头浓郁，捞粉也是一绝。

牛杂

广东人是真的很爱吃牛杂，茂名街头也是随处可见牛杂店。茂名牛杂主要就是清汤做法，不放多余的调料煮，而是吃的时候配上店家自己调的蘸汁。

用新鲜的黄牛牛腩、牛棒骨熬制牛骨清汤，再与煮好的牛杂混合，光是想想就觉得很香。

在茂名吃牛杂，一般都是围坐在牛腩锅前，看准哪块老板就叉起来剪好放进你的碗里，出锅即入口的体验很爽。

▲图：百威仙人

🥢店铺推荐

莫叔牛杂丨从小摊做起的老店，是不少茂名人的回忆，蘸酱中的辣椒水是一大特色。

有间牛杂店丨牛杂品质很好，还能吃到像牛脑这样的稀有部分。

锋味牛杂丨藏在巷子里的地道小店，老板剪的牛杂都很大块，配一碗捞粉，吃起来很有满足感。

化州糖水

在广东省内，茂名化州的糖水算是佼佼者，许多地区的糖水甚至都是从化州糖水演变而来，各个城市里也都能看见化州糖水的招牌。

化州糖水出名，很大程度与地理原因有关。化州盛产甘蔗，糖资源非常丰富，加上天气燥热，人们需要滋润下火，所以化州人把糖水做得是风生水起。

与煲汤一样，化州人对于糖水的制作也是很严谨，材料、功效、形态都很讲究。所以到了茂名，每天不吃上一碗糖水不完整！

🥢店铺推荐

何记清补凉丨茂名的网红糖水店，最出圈的是芒果肠粉，还有现开椰青水做的清补凉，比传统清补凉更清新。

传统糖水丨水东有名的老牌糖水铺，做的基本都是传统口味，花头不多，但贵在经典。店里的盐焗鸡蛋、陈醋鸡爪也是必点。

健和凉茶丨开到凌晨的两点的糖水店，招牌是清热解毒龟苓膏，是茂名人上火时的必备神器。

除了以上，茂名的特色小吃也别错过。

薯包籺

用冬叶包裹熬煮后的番薯粉，填充猪肉、香菇、虾米等馅料，再高温蒸熟。吃的时候，花头比较多，一般要淋上花生油、生抽、辣椒，再看喜好加甜醋或辣醋，晶莹剔透的番薯外皮包裹满满的馅料，口感和味道都很丰富。

🥢店铺推荐：正宗传统百年卢字号薯包籺、天子路一号薯包籺

簸箕炊

簸箕炊是茂名一带的特色米糕，也是茂名人的童年回忆。

做法是把米浆放进簸箕里蒸熟，一层定型后再逐步添加。簸箕炊一般有三层以上，出锅后切成小块，吃起来软滑有弹性。簸箕炊的酱汁，可咸可甜，当地人都偏爱蒜蓉香油的组合。

🥢店铺推荐：米丰年簸箕炊

陈皮鸡翅

来自茂名高州的特色小吃，鸡翅用陈皮腌制后直接下锅油炸，炸好的鸡翅金黄脆嫩，肉质间还散发着淡淡的陈皮味，确实有着和普通炸鸡翅不一样的香气。

🥢店铺推荐：邱记陈皮鸡翅

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在山海相依的茂名，看海踩沙滩，逛老街吃美食，玩个两三天还是很悠哉的。恰逢荔枝季，如果想找个有趣清净的小众地方玩一玩，不妨考虑它。

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/交通/

/距离茂名最近的是湛江吴川机场，杭州、上海等地都有直达航班。下飞机后，可以在机场直接租车自驾。机场也有到茂名不同地点的机场快线，车程大约在一小时左右。

/高铁从广州出发2.5h、深圳出发3h。

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